Palyginti su tradiciniu džiovinimo metodu, "Freeze Dryer" turi akivaizdžių privalumų!
Užšaldymo džiovintuvas yra vienas iš džiovinimo būdų gaminiams laikyti. Priežastis, kodėl straipsnis bus pažeistas, supuvęs ir suprastas, daugiausia dėl išorinių veiksnių ir vidinių veiksnių, išorinių veiksnių, oro, vandens, temperatūros ir biologijos vaidmens; vidinė priežastis daugiausia yra pačios biologinės medžiagos metabolizmas. Jei išorinių ir vidinių veiksnių poveikį galima sumažinti iki žemesnio lygio, objektas tam tikrą laiką gali būti nepakitęs. Šaldiklio džiovyklės dabar plačiai naudojamos chemijos, farmacijos, maisto ir mokslinių tyrimų srityse, ypač biofarmacijų, kurių sudėtyje yra biologiškai aktyvių medžiagų. Džiovinimas yra labai sena operacija, tačiau miltelių ir biologinių produktų šildymas ir džiovinimas dažnai sukelia negrįžtamą dalelių aglomeraciją. Ypač ruošiant ultrafine miltelius, skystosios fazės nanodalelės aglomeratuos į aglomeratus, kuriuos sunku išsklaidyti. Taip yra daugiausia dėl to, kad paprasto dalelių džiovinimo proceso vanduo išsiskiria iš porų tarp dalelių, o paviršiaus įtempimas sukelia labai aukštą papildomą slėgį, kad suspaustų daleles kartu, kad susidarytų masė. Šios problemos galima išvengti naudojant užšaldymo džiovintuvą. Užšaldymo džiovinimo metodas pirmiausia užšaldo gelį ar kraują, kuris turi būti išdžiovintas į kietą, o po to pašalina vandenį dujofikacijos būdu pagrįstomis sąlygomis sublimacijos būdu dėl ledo. Dujinimo procesas neturi įtakos kietųjų dalelių susijungimo būsenai, todėl originalias daleles galima konservuoti nesutankinti ir aglomeruoti. Be to, užšaldymo džiovintuvas paprastai tinka biologiniams produktams, tokiems kaip kraujas, perdirbti, nes jis neturi aukštos temperatūros veikimo, Užkirsti kelią biologinių produktų pablogėjimui.
Džiovinimo būdu gauti produktai paprastai turi problemų dėl mažėjančio dydžio ir tekstūros sukietėjimo. Dauguma lakiųjų komponentų prarandami, kai kurios karščiui jautrios medžiagos denatūruojamos ir dezaktyvuojamos, o kai kurios medžiagos netgi oksiduojamos. Todėl džiovintas produktas turi didelį savybių skirtumą, palyginti su prieš džiovinimą. Liofilizacijos procesas iš esmės atliekamas žemiau 0 ° C, tai yra, toje būsenoje, kai produktas yra užšaldytas, ir tik tada, kai produkto likutinis drėgmės kiekis suleidžiamas vėlesniame etape, produktui leidžiama pakilti iki aukštesnės nei 0 ° C temperatūros, tačiau paprastai neviršija 40 ° C. Vakuumo sąlygomis, kai vandens garai yra tiesiogiai sublimuojami, mėginys lieka užšaldytoje ledo lentynoje, suformuodamas kempinę panašią porėtą struktūrą, todėl po džiovinimo šaldiklio džiovykloje tūris beveik nesikeičia. Prieš naudojant jį dar kartą, kai tik įpilsite injekcinio vandens, jis nedelsiant ištirps.
Džiovinimo metodai yra įvairūs, pvz., Džiovinimas, virimas, džiovinimas, purškimo džiovinimas ir vakuuminis džiovinimas, tačiau įprasti džiovinimo metodai paprastai atliekami aukštesnėje nei 0 ° C ar aukštesnėje temperatūroje. Džiovinimo būdu gauti produktai paprastai turi problemų dėl mažėjančio dydžio ir tekstūros sukietėjimo. Dauguma lakiųjų komponentų prarandami, kai kurios karščiui jautrios medžiagos denatūruojamos ir dezaktyvuojamos, o kai kurios medžiagos netgi oksiduojamos. Todėl džiovintas produktas turi didelį savybių skirtumą, palyginti su prieš džiovinimą. Liofilizacijos procesas iš esmės atliekamas žemiau 0 ° C, tai yra, toje būsenoje, kai produktas yra užšaldytas, ir tik tada, kai produkto likutinis drėgmės kiekis suleidžiamas vėlesniame etape, produktui leidžiama pakilti iki aukštesnės nei 0 ° C temperatūros, tačiau paprastai neviršija 40 ° C. Vakuumo sąlygomis, kai vandens garai yra tiesiogiai sublimuojami, mėginys lieka užšaldytoje ledo lentynoje, suformuodamas kempinę panašią akytą struktūrą, todėl tūris po džiovinimo beveik nesikeičia. Prieš naudojant jį dar kartą, kai tik įpilsite injekcinio vandens, jis nedelsiant ištirps. Užšaldymo džiovintuvas turi šiuos privalumus, palyginti su įprastais metodais:
1. Daugelis karščiui jautrių medžiagų nebus denatūruotos ar inaktyvuotos.
2. Džiovinant žemoje temperatūroje, kai kurie medžiagos lakieji komponentai prarandami. Palyginti su įprastu džiovinimo metodu, šaldiklio džiovintuvas turi akivaizdžių privalumų!
3. Liofilizacijos proceso metu mikroorganizmų augimas ir fermentų poveikis negali būti atliekami, kad būtų galima išlaikyti originalius bruožus.
4. Kadangi džiovinimas atliekamas užšaldytas, tūris yra beveik pastovus, palaikoma pradinė struktūra ir koncentracija neįvyksta.
5. Kadangi medžiagos drėgmė yra ledo kristalų pavidalu po išankstinio užšaldymo, neorganinės druskoje tirpios medžiagos, iš pradžių ištirpintos vandenyje, tolygiai pasiskirsto medžiagoje. Kai šaldomuoju džiovintuvu apdorotas produktas sublimuojamas, vandenyje ištirpusi ištirpusi medžiaga nusodinama, taip išvengiant reiškinio, kad neorganinė druska, kurią vidinis drėgmės išsiskyrimas perneša į paviršių bendruoju džiovinimo metodu, nusodinama ant paviršiaus, kad sukietėja paviršius.
