Kokie yra užšaldymo džiovintuvo privalumai?
Šaldymo džiovinimo mašinos automatinės valdymo sistemos dizainas reikalauja paprasto veikimo, pradedant nuo medžiagos į mygtuką, greitai užšaldant vakuuminį sublimaciją ir džiovinimą vienu ypu, raginant išjungti baigus užšaldyti džiovinimą. Atitinkami temperatūros ir slėgio kontrolės taškai turi būti kruopščiai parinkti ir tinkamai kontroliuojami. Turėtų būti tinkamai kontroliuojama greito užšaldymo, vakuuminio laikymo ir šildymo koreliacija, o proceso kreivė turėtų būti nustatyta skirtingoms medžiagoms.
Šaldymo džiovyklą sudaro šaldymo sistema, vakuuminė sistema, šildymo sistema ir elektros prietaisų valdymo sistema. Taigi, kokie yra užšaldymo džiovintuvo privalumai? Pažvelkime:
1. Šaldymas džiovinamos esant žemai temperatūrai, todėl ypač tinka daugeliui karščiui jautrių medžiagų. Tokie kaip baltymai, mikroorganizmai ir pan. Todėl užšaldyti džiovintuvai yra plačiai naudojami medicinoje.
2. Kadangi šaldymo džiovintuvas džiovinamas užšaldytoje būsenoje, tūris yra beveik pastovus, o pradinė struktūra negali būti koncentruota.
3. Medžiaga po džiovinimo šaldymo džiovykloje yra akyta ir kempinė. Pridėjus vandens, jis greitai ištirpsta ir beveik iš karto visiškai atkuria pradinį bruožą.
4. Kadangi užšalimo džiovintuvas yra sausas vakuume, yra labai mažai deguonies, todėl kai kurios lengvai oksiduojamos medžiagos yra apsaugotos.
5. Kai kurių lakiųjų komponentų praradimas medžiagoje, kai šaldymo džiovintuvas džiovinamas žemoje temperatūroje, labai tinka kai kuriems cheminiams produktams ir maisto produktams išdžiūti.
6. Mikroorganizmų augimas ir fermentų poveikis užšaldymo džiovinimo proceso metu negali būti atliekamas, kad būtų galima išlaikyti pradinę lytį.
7. Džiovinant šaldymo džiovintuvą galima pašalinti daugiau kaip 95-99% vandens, kad džiovintą produktą būtų galima ilgai konservuoti be gedimo.
8. Kadangi po išankstinio užšaldymo medžiagos drėgmė yra ledo kristalų pavidalu, medžiagose tolygiai pasiskirsto neorganinės druskos ištirpusios medžiagos, iš pradžių ištirpintos vandenyje;
9. Medžiaga po džiovinimo šaldymo džiovykloje yra akyta ir kempinė. Pridėjus vandens, tirpalas greitai ir visiškai ištirpsta, o originalus bruožas beveik iš karto atkuriamas;
10. Kadangi džiovinimas atliekamas vakuume, yra labai mažai deguonies, todėl kai kurios oksidacinės medžiagos yra apsaugotos džiovinant šaldymo džiovykloje.
