Vakuuminio užšaldymo džiovyklos valymo darbų būtinumas
Vakuuminio užšaldymo džiovyklą sudaro šaldymo sistema, vakuuminė sistema, šildymo sistema ir elektros prietaisų valdymo sistema. Pagrindiniai komponentai yra džiovinimo krosnys, kondensatoriai, šaldymo įrenginiai, vakuuminiai siurbliai, šildymo / aušinimo prietaisai ir kt. Vakuuminio užšaldymo džiovintuvo veikimo principas yra užšaldyti džiovintus gaminius iki žemesnės nei trigubos taško temperatūros, o tada tiesiogiai sublimuoti kietą vandenį (ledą) gaminyje į vandens garus vakuumo sąlygomis ir pašalinti gaminius iš gaminių, kad gaminiai išdžiūtų. Po to, kai medžiaga yra iš anksto apdorota, ji siunčiama į greito užšaldymo dėžę užšaldymui, o po to siunčiama į džiovinimo dėžę sublimacijos dehidratacijai, o po to supakuota į po apdorojimo dirbtuves. Vakuuminė sistema nustato žemo slėgio sąlygą sublimacijos džiovinimo kamerai, šildymo sistema suteikia medžiagai sublimacijos latentinę šilumą, o šaldymo sistema užtikrina reikiamą aušinimo pajėgumą į šaltą spąstus ir džiovinimo kamerą. Vakuuminis užšaldymo džiovintuvas priima didelio efektyvumo spinduliavimo šildymą, kad medžiaga būtų tolygiai šildoma; ji priima didelio efektyvumo vandens spąstus ir gali realizuoti greitą atšildymo; priima didelio efektyvumo vakuuminį įrenginį ir gali realizuoti alyvos ir vandens atskyrimą; priima lygiagrečią centralizuotą šaldymo sistemą ir daugiakanalį užsakomą aušinimą. Darbo sąlygos yra stabilios ir taupančios energiją; dirbtinio intelekto kontrolė yra priimta, valdymo tikslumas yra didelis, o operacija yra patogi.
Šalčiu džiovintų produktų kokybės reikalavimai yra šie: pastovus biologinis aktyvumas, vienoda išvaizda ir spalva, pilna forma, tvirta struktūra, greitas tirpimo greitis ir maža liekamoji drėgmė. Norint gauti aukštos kokybės produktus, reikia gauti išsamų lyofilizacijos teorijos ir proceso supratimą. Vakuuminio užšaldymo džiovinimo procesą sudaro užšaldymo džiovintuvas prieš užšaldymą, sublimaciją ir lyofilizuotas tris fazes. Pagrįstas ir veiksmingas užšaldymo džiovinimo ciklo sutrumpinimas turi akivaizdžią ekonominę vertę pramoninėje gamyboje.
