Vakuuminis džiovinimas{0}}šaldant, atliekamas žemoje temperatūroje, maksimaliai išsaugo medžiagos maistines medžiagas, aktyviąsias sudedamąsias dalis ir originalų skonį, tuo pačiu neleidžiant prarasti šilumai -jautrių ingredientų. Tradiciniai džiovinimo būdai, tokie kaip džiovinimas karštu oru, gali lengvai sukelti maistinių medžiagų praradimą ir prastą skonį. Jis efektyviai išlaiko pradinę medžiagos formą, užkertant kelią deformacijai ir susitraukimui dėl džiovinimo, kuris gali atsirasti naudojant tradicinius džiovinimo būdus. Vakuuminiu užšaldymo{5}džiovintos medžiagos turi labai mažą drėgmės kiekį, todėl mikroorganizmams sunku augti ir daugintis, todėl jų galiojimo laikas žymiai pailgėja. Tradiciškai džiovintų produktų galiojimo laikas gali būti trumpesnis dėl didelio likutinės drėgmės lygio. Liofil-džiovinti produktai taip pat gerai rehidratuoja, įpylus vandens greitai grįžta į pradinę būseną, o tradiciškai džiovinti produktai dažnai prastai rehidratuoja. „Jipu Freeze Dryer“ techninė pagalba.
Vakuuminis džiovinimas{0}}šaldant, atliekamas žemoje temperatūroje, maksimaliai išsaugo medžiagos maistines medžiagas, aktyviąsias sudedamąsias dalis ir originalų skonį, tuo pačiu neleidžiant prarasti šilumai -jautrių ingredientų. Tradiciniai džiovinimo būdai, tokie kaip džiovinimas karštu oru, gali lengvai sukelti maistinių medžiagų praradimą ir prastą skonį. Jis efektyviai išlaiko pradinę medžiagos formą, užkertant kelią deformacijai ir susitraukimui dėl džiovinimo, kuris gali atsirasti naudojant tradicinius džiovinimo būdus. Vakuuminiu užšaldymo{5}džiovintos medžiagos turi labai mažą drėgmės kiekį, todėl mikroorganizmams sunku augti ir daugintis, todėl jų galiojimo laikas žymiai pailgėja. Tačiau tradiciškai džiovinti produktai gali būti trumpesni dėl drėgmės pertekliaus. Liofil-džiovinti produktai taip pat gerai rehidratuoja ir greitai grįžta į pradinę būseną įpylus vandens, o tradiciškai džiovinti produktai dažnai prastai rehidratuoja. „Jipu Freeze Dryer“ techninė pagalba.
