Šviežių raudonų maisto vakuuminio užšaldymo džiovyklės datų užšaldymo-džiovinimo procesas
Maisto vakuuminio užšaldymo džiovintuvo taikymas šviežiomis raudonomis datomis, tuo mažesnis ledo kristalas, kurį sudaro vidinis vanduo, tuo mažesnė žala šviežiai jujube struktūrai. Po liofilizacijos šviežios datos gali išlaikyti originalų skonį ir savybes. Ne tik maistinės medžiagos ir skoniai nesikeičia, bet ir džiovintų raudonų datų forma nesumažėja, o sausieji produktai nesiskiria nuo šviežių.
Maisto užšaldymo džiovintuvas: šviežių raudonų datų užšaldymo-džiovinimo procesas:
1. Iš anksto užšaldyti denukleated šviežių datų -15 ° C ~ -40 ° C 1-5 valandas.
2. Iš anksto užšaldytas šviežias jujube dedamas į šaltą ilgiausio maisto užšaldymo džiovinimo mašinos spąstus ir nuolat užšaldomas 0,5–2 valandas nuo -25 ° C iki -55 ° C temperatūroje.
3. Užšaldykite šviežias datas į maisto šaldymo džiovyklės džiovinimo kamerą, sureguliuokite kaitinimo plokštės temperatūrą iki 50 °C ~ 70 °C, vakuumuokite, palaikykite džiovinimo kameros vakuumą 30 ~ 80pa ir kontroliuokite šaltos gaudyklės temperatūrą -40 ° C ~ -55 ° C Po džiovinimo 9–14 valandų buvo gautos užšaldytos džiovintos datos. (Jei jums reikia šviežių jujube lustai, supjaustykite raudonas datas ir užšaldyti juos)
