Baltymų šaldymo džiovinimo mašina

Baltymų šaldymo džiovinimo mašina

Vakuuminis džiovinimas šaldant yra dažniausiai naudojamas baltymų konservavimo būdas biologinių produktų tyrimuose ir gamyboje. Jis gali ne tik išlaikyti biologines produkto savybes, bet ir pratęsti biologinių produktų galiojimo laiką.

Liofilizacijos principas yra užšaldyti tirpalą arba suspensiją į kietą būseną, o tada sublimuoti ledą žemoje temperatūroje ir dideliame vakuume, paliekant sausąsias medžiagas. Kadangi džiovinimas šalčiu vyksta žemoje temperatūroje ir dideliame vakuume, mėginys neburbuliuoja, nevirsta, sausos medžiagos neprilimpa prie sienelės, lengvai išimamos, tampa biriais, lengvai vandenyje tirpiais milteliais. . Dėl minėtų džiovinimo šalčiu privalumų jis tinka produktams (baltymams, fermentams, nukleino rūgštims, antibiotikams, hormonams ir kt.), kurie yra jautrūs karščiui, lengvai sugeria drėgmę, lengvai oksiduojasi ir lengvai susidaro putos. ir sukelia denatūraciją, kai tirpiklis išgaruoja.

Liofilizacija dehidratuoja baltymus, apsunkina chemines reakcijas, kurios naikina baltymus, ir labai pailgina jų galiojimo laiką. Tačiau užšalimo procesas pakenks biologiniam aktyvumui, dėl to sumažės tirpumas ir stiprumas. Todėl būtina sukurti tinkamas technologines sąlygas ir naudoti tinkamą liofilizacijos apsaugą.

Šaldymo metu apsaugos laipsnis priklauso nuo pradinės bendros cukraus koncentracijos, kuri dažniausiai turi būti 200-300mmol/L, o džiovinant apsaugos laipsnis priklauso nuo cukrų: baltymų masės santykio. Santykis nuo 1 iki 2 paprastai yra veiksmingas siekiant užkirsti kelią baltymų išsiskleidimui džiovinimo metu. Apskritai, liofilizuotos apsaugos priemonės taip pat apima maistinius tirpalus ląstelėms, bakterijoms ar virusams, pagalbines medžiagas ir antioksidantus. Maistiniai tirpalai, tokie kaip liesas pienas, peptonas, aminorūgštys ir kt., gali skatinti liofilizacijos pažeistų ląstelių atstatymą. Pagalbinės medžiagos gali sudaryti smulkios masės bioaktyvias medžiagas, tokias kaip sacharozė, laktozė ir gliukanas, kurios gali susidaryti džiovinant šalčiu ir po dinaminio džiovinimo, neprarandant skraidymo. Antioksidantai padidina bioaktyvių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir vitaminas E, stabilumą liofilizacijos ir laikymo metu.

Parametras:

Mūsų sertifikatas

Populiarus Žymos: baltymų šaldymo džiovinimo mašina, Kinija, gamykla, tiekėjai, gamintojai, pritaikyta, kaina, pagaminta Kinijoje