Mėlynių šalčiu džiovinama mašina
Produktai Video
Kaip šalčiu džiovinamos mėlynės?
1. Liofilizuotų mėlynių privalumai
Šaltyje džiovintos mėlynės, pagamintos KFD-100 mėlynių šalčiu džiovintų aparatu, yra pilnos formos, kaip ir švieži vaisiai, unikalaus mėlynių skonio, traškios burnoje, yra labai birios, porėtos ir lengvai kramtomos. .
2. Mėlynių džiovinimas šalčiu vyksta taip
A.Žaliava → Atranka → Valymas → Nusausinimas → Pažeisti mėlynių odelę- Išankstinis užšaldymas → Sublimacinis džiovinimo etapas → Desorbcijos džiovinimo etapas → Pakavimas
Kaip rodo procesas, vakuuminis džiovinimas šalčiu apima tris etapus (išankstinis užšaldymas, džiovinimas sublimaciniu būdu ir džiovinimas desorbciniu būdu. Mėlynių eutektinis taškas yra apie -33 laipsnį, o eutektinis taškas yra apie -30 laipsnis .
Eksperimentiniai rezultatai parodė, kad optimalus mėlynių vakuuminio džiovinimo užšaldymo procesas buvo išankstinis užšaldymas -55 laipsnių temperatūroje 7,5 val., lentynų temperatūros nustatymas 50 laipsnių, o po to vakuuminis džiovinimas šaldant 32 valandas. Liofilizuotų mėlynių drėgnumas – 5,27 %, o rehidratacijos koeficientas – 2,53.
3. Džiovinimo šalčiu technologijos privalumai
Vakuuminis džiovinimas šalčiu pasižymi didžiausiu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, antocianinai, fenoliai ir superoksido dismutazė, sulaikymo greitis.
Gaminių specifikacija
KFD serijos specifikacijos
| Modelis | kFD-1 | kFD-2 | KFD-5 | KFD-10 | kFD-20 | KFD-30 | kFD-50 | kFD-100 | kFD-150 | kFD-200 |
| tipo | Laidus tipas | Švytintis tipas | ||||||||
| Maksimalus ledo gaudymas (kg/partija) | 15 kg | 30 kg | 75 kg | 150 kg | 300 kg | 450 kg | 750 kg | 1125 kg | 1500 kg | 2000 kg |
| kondensatoriaus temperatūra ( laipsniai ) | -70 laipsnis | -50 laipsnis | ||||||||
| Lentynos temperatūra (laipsniai) | -30~-60 laipsnis | <100 ℃ | ||||||||
| Išankstinis užšaldymas | Originalioje vietoje | IQF-Individuali greito užšaldymo kamera | ||||||||
| Lentynos plotas | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| Šildymo ir aušinimo terpė | Silicio aliejus | Vanduo | ||||||||
| Šaldymo agentas | R404 A arba R507A | |||||||||
| aušinimo būdas | Aušinamas oru, aušinamas vandeniu | Aušinamas oru, aušinamas vandeniu, garuojantis aušinimas | ||||||||
| Galutinis vakuumas (Pa) | 5Pa | |||||||||
| Atitirpinimo būdas | Karštas vanduo / upelis | |||||||||
ragą mes laimėjome
Mūsų klientai
DUK
1.Ar liofilizuotos mėlynės yra sveikos?
Taip, liofilizuotos mėlynės paprastai išlaiko daugumą mėlynėse esančių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus. Dėl to mitybos požiūriu jas galima palyginti su šviežiomis mėlynėmis. Be to, džiovinant šalčiu būdu išlaikoma kuo daugiau šviežių mėlynių tekstūros ir skonio. Tai leidžia jiems išlikti gana panašaus skonio.
Populiarus Žymos: Mėlynių šalčiu džiovinta mašina, Kinija, gamykla, tiekėjai, gamintojai, pritaikyta, kaina, pagaminta Kinijoje
Tau taip pat gali patikti
Siųsti užklausą