Per pastaruosius dvejus metus daug žmonių žiūrėjo į liofilizuotus vaisius ir daržoves, kurie tapo naujos kartos interneto įžymybių užkandžių produktais. Klientai perka ir kaupia dėžučių dėžutes ir padeda jas metams ar dvejiems, nesijaudindami dėl gedimo. Lyginant su šviežiais vaisiais ir daržovėmis, džiovinimas šalčiu nėra pigus. Liofilizuotų vaisių ir daržovių gamintojai teigė, kad pardavimų apimtys per pastaruosius du mėnesius viršijo visus praėjusių metų metus, o augimo tendencija akivaizdi. Dėl didelės kainos miesto grožis ir baltieji darbuotojai tapo ištikimais gerbėjais.
01 „Viskas gali būti išdžiovinta šaldant“
Galima sakyti, kad internete yra daug liofilizuoto maisto rūšių. Ieškant liofilizuotų vaisių ir daržovių, daržovės yra okra, lotoso šaknis, žirnių ankštys, ridikai, moliūgai, brokoliai ir kt.; vaisiai, tokie kaip figos, braškės, persikai, obuoliai, durianai, mangostanai Palaukite. Pramonėje buvo posakis, kad „viską galima išdžiovinti šaldant“.
Skirtingai nei tradiciniai dehidratuoti vaisiai ir daržovės, džiovinimas šalčiu vykdomas naudojant „FD liofilizavimo technologiją“, kuri pirmiausia užšaldo šviežius vaisius ir daržoves žemoje temperatūroje, o po to sublimuoja (ledas tiesiogiai virsta garais) dehidrataciją ir džiovinimą vakuuminėje aplinkoje. . Mitybos ir sveikatos požiūriu dehidratuotų vaisių ir daržovių gamybos procesą reikia pagardinti ir kepti. Nors ir skanu, bet valgyti daugiau yra nesveika. Liofilizuoti vaisiai ir daržovės yra originalūs ir labiausiai išlaiko maisto maistines medžiagas. Labai populiarus.
Lyginant su liofilizuotų vaisių ir daržovių pramonės populiarumu Kinijoje prieš dešimt metų, be didelės kainos, įtakos turi ir kinų mitybos įpročiai.
02Kinijos rinka yra populiari
Pastaraisiais metais išaugusi liofilizuotų maisto produktų rinka į rinką pritraukė įvairių sričių gamintojus. Rinkoje yra ne tik šalčiu džiovintų vaisių ir daržovių užkandžių iš įprastų užkandžių prekių ženklų, tokių kaip Three Squirrels, BESTORE ir Baicaowei, bet ir liofilizuotų maisto produktų, tokių kaip šviežių daržovių sriuba su hibiscus ir pusryčių košė, kurią išleido KFC tinklas. maitinimo įmonė. Tuo pačiu metu „Xiaomi Youpin“ ir „NetEase Yanxuan“ taip pat pristatė įvairius liofilizuotus maisto produktus, o kavos startuoliai taip pat pristatė liofilizuotus tirpios kavos miltelius.
Pastaraisiais metais pagal sveikatos, efektyvumo ir patogumo temą nuolat tobulinama žmonių vartojimo struktūra ir vartotojų paklausa, žmonės labiau domisi sveikais ir ekologiškais produktais. Buvę didikai, žinomi kaip astronautų maistas, liofilizuotą maistą mėgsta vis daugiau vartotojų, nes jis gali veiksmingai išsaugoti maistines medžiagas ir patogumą.
Žvelgiant iš liofilizuoto maisto paklausos, šalčiu džiovintų vaisių maisto produktų paklausa mano šalyje yra didžiausia – ji sudaro 39,16 proc. toliau seka pusgaminis maistas, sudarantis 21,65 proc. paklausos; po to – daržovės ir mėsa. Vandens produktai ir kitos kategorijos sudarė atitinkamai 20,22 ir 19,06 procento paklausos.
Liofilizuoti produktai turi plačias perspektyvas; Be liofilizuotų vaisių ir daržovių, liofilizuoti gyvūnai taip pat turi mėlyną vandenyną. Liofilizuotas maistas priklauso gilaus žemės ūkio ir šalutinių produktų perdirbimo sričiai. Mūsų šalis yra turtinga žemės ūkio ir šalutinių produktų išteklių ir turi pranašumų dėl kainos, įvairovės ir kokybės. 2008 m. valstybės remiamas žemės ūkis, kaimo vietovės ir ūkininkai pradėjo įgyvendinti ūkininkams naudingą politiką; viena vertus, mano šalyje yra daug įvairių kiniškų vaistažolių, gyvūnų ir augalų, iš kurių galima pagaminti unikalių liofilizuotų vertingų produktų. Kita vertus, mano šalyje daug darbo jėgos, o perdirbimo sąnaudos palyginti mažos.
Šis nebrangus liofilizuotas maistas itin traukia užsienio verslininkus. Galima sakyti, kad liofilizuoto maisto pramonės plėtra taps geru kanalu mano šalies žemės ūkio produktams realizuoti pridėtinę vertę.
Per pastaruosius dvejus metus rinkos dėmesys liofilizuotam maistui išaugo. Investicijų ratas įžengė į šaldymo džiovinimo kelią. Praėjusiais metais finansavimą gavo „Otter Tonton“, daugiausia dėmesio skirianti liofilizuotų vaisių arbatai, ir „Huang Xiaozhu“, kuri išleido liofilizuotą košę; rinkoje taip pat yra naujų produktų, tokių kaip liofilizuoti ledai, kurie pradeda pasirodyti ant pakuočių. Aukšto lygio maršrutas.
Epidemijos metu daugelis žmonių į atsargų sąrašą įtraukė liofilizuotą maistą. Šviežios daržovės, sukauptos dideliais kiekiais, gali pablogėti, tačiau liofilizuotų vaisių ir daržovių galiojimo laikas atitinka žmonių, kurie dėl epidemijos lieka namuose, poreikius.
